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〜滋賀県大津市教育委員会、学校保健体育課からの返事〜
 
 
[2011/08/31 07:46]
 
 
滋賀県からの報告


7月末に行って来ました、
滋賀県大津市教育委員会 学校保健体育課
からの返事です。
(遅くなってすみません!)

1.牛肉以外の食材の汚染調査は行われているか?

食品に含まれる放射性物質に関しては、
原子力安全委員会が設定した指標を基に、
厚生労働省において「暫定規制値」が定められています。
「暫定規制値」を上回る食品については、食品衛生法により、
販売等を行ってはならない旨、規制されておりますことから、
現時点では調査の予定はありません。

2.食材の原産地は把握できているのでしょうか?

学校給食の食材については、
学校給食衛星管理基準に基づき検収しており、
品名、数量、納品時間、納入業者名、製造者名
及び所在地、生産地、品質、鮮度、箱、袋の汚れ、破れ
その他の包装容器等の状況、異物混入及び異臭の有無、
消費期限又は賞味期限、製造年月日、
品温(納入業者が運搬の際、適切な温度管理を行っているかどうかを含む)、
年月日表示、ロット(一の製造期間内に一連の製造工程により
均質性を有するように製造された製品の一群をいう。以下同じ)
番号その他のロットに関する情報について、
毎日点検を行い、記録しており、
生産地については都道府県単位で記録しています。

これ以外の質問は、「回答するべき立場でないため」回答無しでした。

滋賀県のみなさま☆

動いてください~~☆




 
 
 
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